[第七季]新技术战疫 酒店健康营造论坛

新浪地产 04-19 10:16

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吉博力中国北区技术总工 吴晓光

　　非常感谢酒店联盟、优采联盟、新浪地产给我们吉博力公司这次机会，跟大家探讨建筑排水系统对卫生间的影响和对策。

　　针对中国的建筑排水系统问题，各位专家已经从空调、疫后防疫系统、卫浴产品角度进行了讲解，现在请随我一起了解排水系统的情况。中国排水系统落后于欧洲大概30年左右的时间，无论是否是装修精美的酒店或者住宅，可能墙后的排水系统一直都存在返味、管道堵塞、漏水、排水不畅的现象。这些问题欧洲在几十年前都已经完全解决，这也给我们带来很多的技术优势，今天我将逐一跟大家分享，来解决中国排水系统常见的问题。

　　目前酒店卫生间可能会遇到一些痛点，例如在疫情期间还可能会遇到气溶胶的传播、粪口传播等问题。在排水系统高端套房里，如何解决排水系统隔音超标问题，关注点往往在于卫生间的死角难以清理。我们也关注到防水施工，错层排水等等常见排水系统，以及在排水系统搭接处理上很难处理的漏水现象，包括管根、地漏、阴阳角的问题。

　　从空气质量来看，很多人入住过不同的酒店，因此每个人也都会有不同的经验。很多人都会遇到返臭的卫生间，而如果遇到返臭的卫生间，那么说明整个排水系统已经被破坏了。如果仅仅闻到臭味，那对身体健康可能没有太大影响，但疫情期间，，病毒如果通过排水系统进行传播，粪口传播也就因此产生了。

　　从非典到今年的疫情，很多案例都说明了气溶胶传播是确实存在的，如果客房A跟客房B之间没有出现人员交叉流动的状况，但病毒也会进行传播，那么需要考虑病毒到底是通过空调系统传播，还有是通过气溶胶排水管道系统进行传播。

　　如何防范粪口传播和气溶胶传播？举个例子，A、B、C、D四个户型，A、B、C三个户型很容易产生粪口传播。因为室外化粪池的病菌非常容易通过排水系统、通气管道系统和末端破坏的水风进入室内，从而进行传播。右上角的方案是吉博力公司通过合理的水利计算及末端产品的优化，从而实现防止粪口传播，最终实现疫情期间和非疫情期间的安全的排水系统。

　　什么才是好房子呢？需要水和气体的交换，污浊的水可以通过排水管道排出去，同时可以通过新风系统或者开窗系统补充阳气，从而达成非常好的居住环境。通常情况下，水封是阴气之门，所有的卫生间里，如果水风被破坏，那么所有卫生间都很容易进入病毒。在我们看来，水封非常脆弱，很容易被破坏。经过吉博力研究，臭味可能通过九种形式出现，吉博力在地漏落水处有一块密封胶，能够隔绝管道中的臭气进到室内，同时有效降低了水封内部蒸发。由于隔绝了管道内污浊空气进入室内，同时水封容量也比较大，因此特别适合于酒店区域。当客房长时间没有人居住，或者高层建筑水封气压波动比较大的情况下，它可以抵抗气压波动，从而减少管道气的病毒进入客房，同时也易于清理。

　　吉博力也有双通道的排水形式，酒店客房区的洗手盆下游通常设有双通道地漏，用于水封自动补水，从而防止干区地漏的干涸。拥有这种产品配置以后，酒店物业根本没必要间歇性进行人工补水。虽然客房方、酒店方、设计方、施工方都选择了满足设计要求的5cm地漏，但客房还是会出现不同程度的返臭现象。这是因为我们除了需要考虑除掉阴气之门，还需要一个系统，而不单纯是一个产品，因为任何一个产品都需要设计和安装进行连贯。

　　吉博力提供优化的管路设计和标准安装技术，以及优化的产品。如果任何一个环节没有做好，那整个卫生间的返臭现象将是不可避免的。

　　臭气是怎么产生的？大量的虹吸效应会破坏排水器具里的水分，从而产生诱导型、滞虹吸的现象。我们该如何解决呢？吉博力有很好的管道设计方案。酒店的洗衣房、厨房、功能用房中通常会有洗衣机、洗碗机，目前行业安装情况是通过简易管道进行连接，并没有很好的配件。而吉博力有专用洗衣机、洗碗机的配件，可以用于解决洗衣机、洗碗机跟管路的搭接问题，从而防止粪口传播。

　　不同于通过金属软管或者胶带、打胶等不规范的连接方式进行安装，吉博力会提供相应的完美的解决方案，包括硬管连接、螺纹管连接的专业方案。

　　作为从事十年以上的行业人员来说，我认为对于酒店设计或者大厦设计来说，客户应该优先采用选择高端的管路和有优化管路设计的排水系统，同时加上高品质的产品，并提供整体解决方案。如果有些酒店已经开业，也不方便再进行重新装修，如何解决排水管路疫情期间防隔的问题，我们也可以进行二次监测。目前吉博力也提供诸多的方案为客户做二次监测以及修复工作。

　　在建筑规划初期的时候，我建议客户选择优良的排水系统，而不仅仅是市面上流行的双立管排水系统。我们推荐客户使用速倍通系统，能减少吊顶高度，提升卫生间层高，大大增加卫生间使用面积，同时排量比双立管的排量更高。吉博力排水系统里的绿色科技，同时也在超高层项目和高端酒店中有很大的运用，目前有两个口径：100、160，目前已获得我国CTC认证，也方便与高端项目进行完美匹配。

　　。对于在项目上的运用而言，速倍通系统在管井空间大大减少，从而有效提升卫生间实际使用空间。立管里两根换成一根，转弯角的位置6m内无须进行有坡度的铺设，这对于酒店区域进行综合管线铺设能起到非常大的作用。我们系统搭配的配件，单立管能够匹配大排量，因此推荐酒店客户大量使用这种系统来应对常规系统和疫情期间排水。

　　这是我们在非洲希尔顿的双子塔案例，左边是酒店的整体情况，是当地开发商做的设计。这个项目位于埃及开罗，刚开始是设计采用的是双立管PVC系统，在酒店设计的时候则采用穿层系统和双立管系统，因为我们吉博力排水系统的进入，同时也建议采用速倍通系统，目前已经给酒店管理集团减少了50%以上的管理空间和1.1万欧元(700万人民币)的成本。三根变成一根，排水能力大大增强。管井图上看，改造前三根背靠背，特殊功能区设计，节省出的管井空间让给了卫生间区域，进行二次装修和改造，多了很多有效空间。原本酒店系统背靠背需要六根管道，实际上我们介入以后就变成一根管道，这是非常神奇的。这种项目特别适合于很多酒店背靠背的户型应用上，将会大大减少项目的和排水系统的一次投入。同时增加了很多卫生器具摆放的卫浴空间的优化，增加了很多造型，特别适合于挂式马桶的铺设，解决了很多卫生死角问题。这个系统将在2020年5月份交付，目前吉博力全权进行施工。

　　针对不同形式的风格，无论是住宅还对酒店，我们都提供非常完美的壁挂式的解决方案，同时也针对酒店业有特殊的设计风格，提供多用途的收集。很多五金设计没有必要进行事先预埋，浴室柜、马桶都可以在墙壁上进行预埋。目前在公共酒店、商场、机场也可以看到比较多的设计风格。

　　针对排水噪音问题，吉博力是行业里第一个、也是唯一关注到噪音对客户的影响的公司。我们对所有建筑户型，不同的布局，不同的排水系统都做了非常详细的测试，通过A户型到B户型到C户型相互落水的影响，分析噪音产生的原因并提出规避方案。如何解决冲击噪音、落水噪音并把噪音降到最低？可以通过管路的合理化设计，以及特殊的静音配件进行解决。吉博力静音配件都是德国进口，消音类铺设在管道外壁。

　　吉博力排水系统搭载很多壁挂式系统，现在吉博力2014年收购凯德马(音)以后我们有卫浴产品，目前能在墙后、墙前做整体供应系统的只有吉博力一家公司。

　　吉博力还有很多黑科技产品，在此不一一赘述。

　　吉博力排水系统不堵、不漏、不吵、不臭，且可保用50年的排水系统，能够真正解决客户因为排水问题而产生的任何的困惑。您在家里需要一个健康没有味道的环境，酒店里也一样的，需要安全、可靠的环境。二维码可以搜索到吉博力更多产品和资讯信息，大家如果有兴趣了解吉博力的更多产品，也可以扫我个人二维码进行沟通。    

　　提问：管径粗细是排水通畅的因素，酒店如何选配？

　　吴晓光：酒店设计过程中，任何建筑形式的排水系统的设计，都需要关注到业主方排水水量的标准和用水量，我们会根据用水量制定不同排水管径的设计。吉博力的排水系统与国内排水等级不一样，国内只提供50、75、100，吉博力提供50、56、63、75、90、110。很多卫生器具都已经做得非常好，比如美标提供非常好的排水末端产品，节水量只考虑到器具本身。我们要把节水本身从大楼安全排出去，考虑管路优化设计问题，考虑给水水量大概是多少，并逐一精确计算。另外排水量不是管路里能形成50%-60%的半满管流，由于有空气跟管路相互的压力平衡，底层末端排水水封不容易被破坏掉，基本需要考虑给水的用水量，以及排水管理在排水系统中的排水流量，具体每个酒店设计项目不太一样，需要具体项目具体分析。

新浪地产 04-19 10:16

美标中国区销售总监 周茜莹

　　后疫情时代，酒店智能座测未来

　　我们国家现在疫情逐步由高峰转入控制期，短期经济肯定受了非常大的冲击，但是基于国家政策的源源不绝加码，坚信经济会复苏。顾客思维模式肯定会发生转变，比如他们对于健康、防疫、保健意识会提升。随之带来对卫浴安全的需求升级。

　　以前卫浴空间只是单纯看面积够不够大，装璜是否得体，设施是否完备。后疫情时代，顾客会考虑排污管道是否独立、隔离的，卫生间内的清洁、消毒工作是否到位，以及是否匹配杀菌、抑菌的传播。

　　基于顾客对卫生空间的要求，智能座厕肯定是主流产品，美标独有的“卫净界”系统的一些黑科技能够解决这些问题。我们有冲水、抗菌、抗渍技术，全面满足酒店顾客对卫生间卫生环境的需求。

　　黑科技之一，乐享净抗菌技术，酒店顾客会比较担心座厕会有非常多细菌的残留和滋生，乐享净技术的定位是细菌不滋扰，健康零感染。这款产品是基于ISO22196国际标准的优质抗菌效果保证，纳米级的乐享净成分，可以99.57%杀死大肠杆菌、金黄葡萄球菌，因为成分是烧在陶瓷里的，可以达到长期杀菌。是获得英国IMSL与国家健康材料认证的。

　　黑科技之二，水池超净抗渍技术，更多体现在座厕表面清洁度上，可以做到不挂污，不产生水渍，只需要清水水流力量就能够把座厕清洁干净。只要保养得好，用20年是绝对没有问题的。成本角度考虑的话，水池超净技术也可以帮助到酒店节省非常多后续更换的人力物力成本。

　　黑科技之三，双冲净技术，美标双冲净冲水技术是属于虹吸冲水，单秒能完成整个冲水过程，顾客只需要冲一次，无论轻污物、重污物都能够一冲就净，整个过程是非常安静，不会有噪音。也能够做到高效节水，即使小孩放入非常多污物，双冲净依然可以一次性冲净，没有烦恼。

　　最后一个黑科技是美标特有的无圈孔设计，顾客可以非常直观看到座厕是没有清洁死角的，对于顾客来讲，看到这种设计座厕，使用起来也会更加安心。无圈孔冲洗过程中范围比普通的更大。

　　美标“卫净界”技术可以完全解决当前顾客对于卫生间座厕健康防疫要求的，基于四大硬核黑科技，我介绍四款美标王牌产品。美标智能类产品除了搭配“卫净界”技术以外，坐圈选用了经过日本SIAA权威认证的抗菌材料，抗菌率达到99%以上。除了“卫净界”以外，美标智能座厕是具备了洁净、舒适、便捷、节水、节电。

　　首先是整机韩国全进口的普莱特，它搭配了美标三大“卫净界”技术。真正可以做到零接触、零交叉感染的智能一体化座厕。普莱特还有自动排水的功能，72小时不使用座厕，会自动把水箱水排走，普莱特是一款高端智能座厕全能王。

　　美标轻奢悦乐G2智能一体化座厕，是时尚风酒店的必选产品，搭配了“卫净界”技术，坐圈抗菌材料，G2还搭配了自动冲水功能。设计细节，G2真的属于颜值担当的，顾客第一眼一定会被外观所吸引。

　　美标大众款e羡思智能一体化座厕，功能非常强大，价格十分亲民，属于入门级别，性价比极高的智能座厕。几乎搭配了所有“卫净界”技术，坐圈同样采用抗菌材料，这款产品定位是中档型酒店最佳选择。

　　针对普通座厕需要智能升级的伙伴，推荐美标纤韵智能电子盖板，最厚的地方只有19mm，它没有常规电子盖板的大背头，所以它和市面上普通座厕搭配的适配度极高的，90%普通座厕都能够搭配。是即热型的电子盖板，不需要等待。同时有一个很独特的功能，自动的喷头紫外线杀菌和外加喷头药水清晰，这个功能目前市场上属于领先地位，我们相信这个功能会被消费者看重，专家已经明确，紫外线消毒和75%酒精就可以灭新冠病毒的，这一定会被消费者看重的。

　　最后介绍一下美标品牌，美标是隶属于日本骊住集团，拥有148年历史的美国品牌，骊住集团业务范围非常广泛，是世界级别建筑材料龙头企业。骊住集团旗下有非常多的品牌，包括美标、INAX等等的，我们在亚洲就有23个市场。美标1985年进入中国市场，也是第一个进入中国市场的外资卫浴品牌，迄今为止已经在中国深耕发展35年。截止到目前，美标在国内有4个工厂，11个办事处，1家研发中心，228家门店，在中国每个城市大家都能够看到美标的印迹。美标的许多产品也获得非常多的奖项，包括红点设计大奖、日本优良设计大奖、IF设计大奖等等。

　　我今天分享内容到这里全部结束，谢谢各位！

新浪地产 04-19 10:16

中国酒店业优采联盟顾问

深圳市建筑设计研究总院有限公司智能化设计所所长

教授级高工 廖鸣镝

　　廖鸣镝：智能化技术提升酒店健康管理，通过智能化手段实现WELL的一些功能。

　　我们国家建设的重点投资方向已经有大的改变，原来是基础建设的投资向信息化方面转变，过去就讲铁路、公路、基础建设，现在是5G网络、人工智能、物联网、大数据、云计算、深度学习等等，国家会投入很大资金。

　　酒店作为新技术或者信息化应用最前沿的场所之一，后疫情时代我们应该怎么做，我们有哪些技术可以使酒店顾客更加健康安全，使酒店管理更加有效便捷，使酒店成本更加经济低廉，这是我们需要思考的问题。

　　第一是物联网技术。在酒店已经有多方面的应用，比如酒店建筑设备、信息感知，有楼宇智控系统，很多传感器。对机电设备也有监测监控，目前还是比较初级层次，信息量不是特别大。安全信息感知方面，也有视频监控，对于行为分析方面还不够。在室内环境信息感知方面我们也有，但可能更多的是房间或室内的二氧化碳浓度或者地下室的一氧化碳，对其它参数指标测得比较少。人员状态感知，有些高端酒店有使用了，主要是对一些工作人员在什么位置，处理什么工作，已经有一些基层管理系统和酒店管理系统结合的场所在使用。

　　第二，最近很多酒店和场所大量使用的安全布防方面。很多用红外测温，通过非接触的检测人体的温度，非常简洁、安全，准确查找判断是否体温异常，就可以非常有效防止发热人员的流动。人脸识别我们有监控，但是人脸比对在酒店应用还是不够的，这块可能会有较大应用。一方面配合公安系统实现违法人员的管控，更重要是对我们自己的管理，建立黑白名单，都比较有意义。这可能高端酒店会成为标配。

　　第三、酒店自助入住办理，每个厂家的产品跟公安或者其它行业的要求还是有些问题，但是今后肯定是成为一个趋势，疫情过后酒店自助全过程服务，可能很容易得到推广，市场也比较大。

　　第四，酒店客房VR宾客体验，用虚拟现实的技术，给我们在选择酒店的客房，特别采用实景的虚拟现实的技术，对客户个性化的需求可以非常直观。随着虚拟现实的软件提供商成本的下降，这个技术会有相当的应用价值和推广价值，对酒店也是亮点。

　　第五、机器人配送，这次疫情中已经得到比较广泛的应用，目前要使机器人配送得到更加广泛的应用，可能还要解决一些问题，主要是机器人在各种场景情况下都要满足一些功能要求，目前机器人可以作为按照寻检，消毒方面有很大的作用，这些场景工作比较单一，对工作人员有防护要求，有感染风险，强度比较大，机器人完成是价廉物美的设备，也是今后的方向。

　　第六、非接触的客房门锁，这次疫情都希望非接触，这种情况下今后酒店客房采用人脸识别或者是有一定不算很短距离的感应卡或者手机蓝牙开门的技术，这些技术可能跟原来相比会得到比较大的发展。

　　第七、客房带杀毒灭菌的装置的风机盘管，到底客房要正压还是负压，现在是微正压，又担心是不是客房里病毒会影响到公共区域，如果微负压又怕公共区域病毒对客房有影响，酒店怎么做是一个问题。但是这个技术有一个好处，对于客房来讲，风机盘管+新风的方式，相对内循环比较独立的情况下，假如房间，特别是会议室人比较多的时候，主要是怕人员工作的时候交叉感染。

　　交叉感染对病毒来讲，效果最好的就是紫外灯，除了喷洒以外。紫外灯又不能照到人，因为它会造成皮肤癌或者对眼睛有伤害。在回风筒密闭的空间，空气回风的杀菌，可以比较大的降低相互感染的可能，现在已经有公司提出这个产品，并且它很简单。温控面板不需要放，接线都不需要改，温控面板多了一个按键，按键里有一个启动杀毒灭菌的功能。离子发生器，这种技术跟传统离子发生器不一样，它同时可以产生大量的负氧离子和一部分正氧离子，大部分是产生负氧离子。传统离子发生器对分解空气中的无机化合物，降低PM2.5是起作用的，但是它不能灭杀游菌。有大量负氧离子和正氧离子按规律发射出来，这些离子作用到细菌表面的时候，会产生微小的电流，这些电流就可以杀死浮游菌。

　　有一个厂家做了一种数字化新风系统，据说也用到这次雷神山医院里。我们传统的酒店客房的新风是无风机盘段+新风，但是每个客房新风量相差很大。因为新风都应该用定风量阀，离风机近的地方就新风量大，远的地方不一定有多少新风。如何使得每个客房新风量精准供给，这也是课题。这实际上还是能够解决，还不是特别麻烦，所以这个技术也是推荐的。

　　第八、今后客房环境的监测，高端酒店里作为健康建筑，在这块应用会更多一些。

　　第九、酒店后勤厨房智能监测，对油烟监测、燃气监测、温湿度监测、可燃气体监测，一些高端酒店已经有相关技术，今后这块也会得到更加重视。这样整个食品安全信息，以及厨房工作人员或者管理人员对厨房工作人员，或者顾客都能够更容易了解食品安全全过程，从采购、制作、出品的全过程都可以了解。

　　第十、酒店远程在线办公，不单是酒店，这次会议也是远程视频会议，疫情还没有结束，很多单位采用在线办公。对酒店也一样的，在线办公对我们酒店来讲，至少有四个作用：无纸化办公；可以不受时间和地域等的限制随时工作学习；内部分享沟通更加便捷；管理层可以了解员工或者酒店的状态和比如工程部也可以了解设备的状态，随时去现场进行维护。

　　第十一、酒店设备远程监控管理，我们酒店本地监测监控原本就有，只是原本基础上做到云端，使设备网跟酒店管理网结合在一块儿，这样子的好处一旦设备出问题，云端就能智能派单，使得工程技术人员点对点解决设备故障情况，对管理人员也能够了解设备运行情况。

　　第十二、酒店垃圾智能管理，垃圾的智能分类，垃圾筒状态监测，环保机器人智能调度，今后都是方向。现在使用的还是初级阶段，今后这肯定都是一种趋势。

　　第十三、酒店停车场智能管理，这次疫情大家都不用现金支付，今后一定是一种标配。

　　还有就是各种各样技术，今后高端酒店可能都会有应急指挥中心或者应急指挥系统，这个应急指挥中心可以跟安防、消防监控中心、多功能会议室结合，这也是在新的酒店设计中很有可能成为一种标配。

　　我的分享就到这里，谢谢大家！

新浪地产 04-19 10:16

中国酒店业优采联盟副秘书长

香港富豪国际酒店集团中国区工程总监

绿色饭店国家级注册高级评审员  陶舰

　　这次疫情对酒店行业是一次深度的考验，也让我们酒店人产生深度思考。这是一次变革的机会，既是考验，同时也给我们带来机遇和挑战。我们在思考怎么做事情才能使现代酒店的发展能够更健康，特别是由于目前酒店人力资源成本、能耗成本非常高，如何降低成本，同时如何从以人为本的角度倡导健康绿色酒店的发展，如何从酒店新的设计、筹建的角度来讲，对新建、筹建酒店，乃至于如何改造酒店，如何走可持续发展和设计的道路，这些内容，我们酒店人一直都在思考。

　　我跟大家分享的是，我认为绿色酒店和绿色建筑是大有可为的。这可以分成两部分内容：绿色建筑大有可为；绿色饭店大势所趋。

　　以香港富豪酒店集团来讲，我们一直倡导绿色建筑和绿色酒店，香港区的酒店全部要求经过国际认证，国内富豪酒店要求必须经过绿色饭店认证。国内绿色饭店包括中国旅游饭店金树叶、银树叶级，还有中国饭店协会是五叶级绿色饭店。绿色饭店、国际LEED认证、WELL认证、绿色建筑评价标准，绿色低碳健康酒店，以及绿色的认证都会引发我们对建筑和酒店的深度思考和变革，特别是对于防疫和今后酒店健康发展的意义是非常深刻的，因为未来已来。

　　我记得新华社曾经有一个报道，2018年4月1日，我国在上海开始征收中国第一张环境保护税税票，当时第一个办理的是上海巴斯夫材料有限公司。这标志着绿色、健康、环保，都已上升到国家层面，进行强制关注，从税收角度对企业、对建筑、对饭店进行了政策上的运输。浙江省也有相似规定，如果评上绿色饭店，需遵守建筑定额标准，如果超过建筑定额标准，水电气价格会翻倍。我也统计了全国建筑的数据，这也跟国际责任有关，我们在巴黎气候大会的时候，中国早在2015年跟世界做了郑重承诺，也写进了2020年的“十三五”计划，承诺能耗比要比2015年下降15%，该指标在富豪每年的年度计划里，包括碳排放等数据，每年跟踪。同时根据对模拟数据的模型的观察，我们发现，到2042年、2039年，我国碳排放、能耗将达到高峰。富豪酒店倡导“爱地球，我们只有一个地球。”我们怎么做呢？对全社会而言，酒店、建筑属于能耗大户。上海对于2000万方以上的建筑，市政府都要做能源监测和检查，运用远程监控系统监测，进行大数据的分析，从而监管绿色建筑。现在，我们国家绿色建筑评价标准已修订至2019版，绿色建筑包括健康中国，从绿色建筑、绿色酒店角度，乃至于从人的健康发展角度拉看，都会对2030年的健康中国产生积极的影响。绿色建筑评价标准从空气、水、舒适、健康、人文、服务、创新角度上设定指标，第一个指标就是空气。污染源、空气，在隔离状态下都对建筑和酒店有了考验，包括现在我们国内疫情趋于稳定，但仍需严防输入，有的地方现在还在征用酒店作为隔离场所，这说明酒店在防疫过程和未来发展中是非常重要的。

　　针对绿色建筑和健康建筑的发展，上海市出台了我国第一个健康酒店标准，我也参与了绿色饭店标准的修编工作，现在开始了健康酒店标准修订。从绿色酒店到健康酒店，我认为这是非常好的方向。

　　上海健康酒店行业标准第一个指标是空气，水、舒适、健康、人文，这对酒店而言，已经还原到酒店对客服务中根本的东西——我们的客人需要什么东西。所以健康建筑技术标准里分为空气环境系统、水环境系统、营养环境系统、光环境系统、健身环境系统、舒适环境系统、精神环境系统，针对各个不同的方面有不同的规定。

　　未来发展中，没有规矩不成方圆。因此需要有一个标准，也可以直接参考成熟的绿色标准、健康标准。我非常关注一个标准——美国的WELL建筑标准，2014年10月份，IWBI作为1.0版发布，标准提出了推广健康建筑的概念，截止到2019年7月，全球已有一千多个标准来申请。为什么我特别认可这个标准？因为它的修订不仅邀请了建筑师和专业设计师，还引进了一些科学家和医生共同研究这套建筑的健康标准，这也关乎到人的健康福祉，这也把我们的绿色建筑和绿色健康建筑上升到了一个新的标准。在1.0版中，亚洲成为了WELL标准全球领先的区域，亚洲共有490个项目，而中国获得WELL建筑认证的有39个项目。

　　而目前WELL建筑第二版已经发布，其中整合了科学和医生的研究成果，特别关注环境健康，行为因素、健康结果，这是人的心血管系统，消化系统还有人体11个身体系统角度进行研究，进而从身体行为和身体表现来进行引导。如何关注建筑使用者的生理、心理结果，并通过设计来引导，，这是巨大的创新。

　　它有空气、水、营养、光、健康、健身、舒适、精神等各个标准，2019年5月出台2.0版，第一是空气质量标准，包括通风效率，减少挥发性空气过滤、微生物菌类控制、空气管控、增加通风量等等直接量化指标进行规范。包括光的方面、昼夜视觉的设计、自然光的设计，室内健身循环系统，以及健康福祉系统，甚至还包括利他主义的考评。所以我为什么，认为WELL建筑标准对今后酒店设计方向上有参考意义，因为它以人的系统进行标准制定，结果也认证了对建筑中员工和宾客的身心健康有改善。全球疫情启示我们推广绿色建筑、健康建筑利国利民，具有重大的现实意义，内含的一些指标对酒店运营、筹建也非常有好处。

　　2018年，我国参与了住建部科技产业化发展中心和世界银行的项目“中国绿色饭店建筑建设和运营导则”。原本是绿色饭店评价标准，实行过程中为了增强可操作性，住建部和世行就联合将原来的绿色建筑评价标准、清华大学酒店运营、使用，从设计角度全流程进行探讨，最终出台一份具有可操作性的指南导则，我也参与了这次专家组的编制和审核会。2018年12月10日，导则正式通过审核。标准出来以后，设计师业主、管理方、投资方都可以进行操作，可以引领饭店行业提高能效，推动绿色低碳发展。

　　我国绿色饭店有国家旅游局规定的绿色饭店金树叶级、银树叶级，我也在努力推动我们集团中国区内所有酒店的绿色饭店发展，要求所有酒店要创评金叶、银叶。管理人员首先要是绿色饭店管理者，要有工作使命和职责，不仅能创造经济效益，还要能创造很好的社会效益。

　　因为绿色饭店发展非常快，2018年3月4日，中国饭店协会联合清华大学，以及节能研究中心共同启动了绿色饭店的修编工作，在上海也专门召开了第四次修编会，我也参与了国标的修订工作。会上聚集了众多设计院的品牌和酒店管理集团。同时，整个历程在清华大学启动，2018年1月21日召开第三次讨论会，3月4日召开第四次，并于5月26日=召开了编制总结会，最后正式出台。在清华大学节能研究中心的总结会上，我认为这次修编里最大的进步是加入了清华大学编制的能源定额指标，根据我国不同气候带，经过大数据的计算，确定能源定额的基本指标、先进值和参考值。倒逼如果一个酒店按照绿色饭店的标准做，你会带来能耗成本的大幅度下降，就提高了你经营的盈利，在现代酒店营收艰难的情况下，绿色饭店创建中降低成本，同时能够可持续发展，实际是非常有意义的。评分标准中加了对新技术的鼓励，过去绿色饭店标准只有基本项，应该增加选修项，对倡导的新技术要加入加分项，包括能源审计、绿色审计的体系，第三方认证鼓励酒店有加分项。倡导的规范核心就是以人为本。整个标准落地对绿色建筑的设计，绿色饭店最后的运营提出了根本要求。

　　还有一个亮点是提出了绿色盈利模式，怎么利用精细化的管理，怎么利用新的技术、审计合同，让酒店成为一个盈利的且是绿色发展的酒店，该亮点对整个社会发展非常有好处。

　　清华大学节能研究中心的魏老师审核，标准对各地方都有指导意义，可以分成严寒地区、夏热冬冷、夏热冬暖地区。绿色饭店组织构架的再造和创新，有没有设绿色、环保经理岗位，有没有从酒店层面上进行约束或者对SOP内部流程体系进行再造和提升，不完全是某一个部门的任务，而应是整个酒店管理体系、运营体系上深度的变革，从而达到人和自然，和酒店，和社区，和社会的高度统一。

　　我们也开展了绿色机房的创建，也非常有价值。包括能源管理体系，清华提供了如何精细化地对能源进行深度精细化的计量，越精细化，对能源管控越准确，越能看得到过程中酒店经营成本是多少。如果每个酒店非常精细化，计量做得非常好，基础规范管理做得非常好，整个酒店到底成本有多少，能耗成本有多少，精细化到每个区，就能够做到心中有数。

　　防疫过程中，住建部、科技与产业化发展中心联合中国饭店协会、全国绿色饭店工作委员会、上海交大、广州规划设计院做了酒店建筑用于新冠的隔离场所。这时候赶快编一个指导，制定一些规范指标是有现实意义的。从福建事件来看，酒店作为隔离场所是有规范的，这也是符合中央精神的。编制过程中一定要增加整个酒店作为隔离场所整个应急操作指南，和它的应急操作流程。作为疫情，酒店征用也是社会应急现象，怎么样建立社会应急体系，体系又要如何编到酒店的安全应急预案里，甚至做出专门防疫应急预案，这是需要思考的。而一个酒店，要想作为场所，你的硬件条件应达到什么水平。全总、孙总都已经讲了，从空调、排水讲了，也从新风和热水系统，提出了很多专业性的数据和指导意见    防疫过程中，我们也是通过专业水准，和对于多年运行模态的把握，从酒店人角度上提出我们酒店行业未来健康发展的新思路，绿色建筑大有可为，绿色饭店大势所趋，如果抓住这两个，从筹建酒店、运营酒店上，完全按照绿色健康标准体系发展，将疫情作为酒店创新发展的契机。创建绿色饭店，同时倡导绿色消费，富豪集团所有高管身体力行实践“爱地球”活动，整个集团把绿色爱地球融入企业文化。希望我们的酒店行业在疫情结束后，去伪存真，删除过去浮躁的不切合实际的东西，并通过这次洗礼，使中国酒店业发展会上一个新台阶，在世界酒店业里发挥重要的作用。

新浪地产 04-19 10:16

中国金茂控股集团有限公司工程技术部副总经理 孙成平

　　疫情期间，酒店的空调应急运行该如何做？

　　孙成平首先介绍酒店常用的空调类型有三种，分别是分体式空调、风机盘管、中央空调。壁挂式、柜式，甚至部分老酒店的窗机都属于分体式空调，室内跟室外完全分开。风机盘管型空调多置于吊顶或放在地上，中央空调包含风机和换热器，通常在室内只看到一个出风口。

　　针对分体式空调，孙成平认为，设置有新风系统的空调应保证新风系统正常运行；未设置新风系统，应定期开启外窗通风换气；对于未设置新风系统，且不能开窗通风换气的房间，建议停止使用；严寒和寒冷地区，冬季开启新风系统之前，应确保机组的防冻保护功能安全可靠；确保室内机回风过滤网清洁，并定期进行消毒处理；下班后，采取开窗或者新风系统持续运行进行全面通风换气。

　　风机盘管空调的运行也应首先保证新风系统正常运行，对于设有外窗的房间外窗进行通风换气。确保风机盘管回风过滤网清洁，建议每天定期进行两次消毒处理；设置多台风机盘管的大房间运行时应加大新风量，并定期开窗通风换气；对于未设置新风系统，且不能开窗通风换气的房间，建议停止使用；下班后，应采取开窗或者新风系统持续运行进行全面通风换气，定期对内部过滤器、表式冷却器等关键部件进行全面消毒；严寒和寒冷地区，冬季开启新风系统/风机盘管之前，应确保机组的防冻保护功能安全可靠。

　　使用中央空调的酒店非常多，而且大部分中央空调都设置有新风系统，甚至具备热回收功能，应在使用前1~2小时开启空调系统，使空调箱全回风运行,新风阀门关闭,回风阀全开,风机工频运行。冬季适当提高、夏季适当降低空调机组的设定送风温度和室内设定温度。

　　中央空调使用期间，空调机组要按照全新风运行，单风机系统关闭回风阀、双风机系统关闭混风阀，保持新风阀和排风阀全开，风机设置变频装置的可根据人员数量调整运行频率，保证人均新风量不低于30立方米/小时。

　　空调运行期间可以适当降低室内舒适要求，特殊情况必须开启回风运行时，应保持较大新风比运行，并加强对回风过滤器的清洗和更换。建议更换高效低阻空气过滤器或增设通风净化装置等必要的净化消毒设施。严寒和寒冷地区，冬季开启新风系统或全新风工况运行之前，应确保机组的防冻保护功能安全可靠。

　　使用后新风与排风系统应继续运行1小时，对该区域进行全面通风换气，以保证室内空气清新；并对空调机组内部空气过滤器、表式冷却器等关键部件进行全面消毒。

　　除此之外，孙成平还提出了七项空调应急运行的其他注意事项。

　　第一，不同区域的空调通风系统应相互独立，对于不同区域共用的空调通风系统应采取必要的防护措施。

　　第二，对于由一台新风机组进行集中送新风的多个区域，应在确保室内温度舒适的前提下，尽可能增大新风风量。应检查、确保新风机房的密闭性，避免机房外其他区域的空气回流进新风机组，形成空气的交叉流通。

　　第三，对于无回风风道、从吊顶回风的空调设备，且该区域吊顶与其他区域联通的情况，存在较大的交叉感染风险，建议停用空调，仅开启新风机组。当新风机组或其他设备无法确保室温时，该区域建议停用。

　　第四，开启全新风模式后，应检查各区域的风量平衡性，保证建筑物各区域空气流向符合设计和使用要求，避免部分区域风量过大并串入其他区域的可能性。

　　第五，设置热回收装置的新风系统应根据热回收装置配置情况采取相应的措施：对于设置转轮式热回收装置的，转轮停止运行，新风、排风系统独立运行；对于设置板式、板翅式换热器装置的，不建议使用，通过开启旁通阀实现新排风独立运行；对于未设置旁通阀的，只开启新风机，排风机停止运行，利用开窗或其他排风系统维持压力平衡；对于采用热管式等无交叉污染的换热器可正常使用。

　　第六、应当确保新风直接取自室外，禁止从机房、楼道和天棚吊顶内取风。

　　第七，空调机组凝结水排水管等的U型管应当定时检查，缺水时，及时补水，避免不同楼层间空气掺混。

　　特殊情况下，空调不得不运行时，除了以上应急措施，还可以对空调进行相应改造。

　　对于无外窗、也没有设置机械排风的房间(例如内区房间)，可采用增加设置双向节能换气机的方式来提供相应的房间新风量。带热回收但没有办法做到新风、排风独立运行的空调，可采用在新风或排风任意一侧加装旁通风管的改造方案。

　　以雷神山医院为例，因为医院对空调通风系统的要求比酒店要高，其空调运行方案也同样适用于酒店。

　　雷神山医院由中南建筑设计院设计，总建筑面积7.99万平方米，床位1600张。其建设目的是控制传染源、切断传染链、阻断传播途径、隔离易感人群，并要满足传染病医院的医疗流程。要求总体布局和平面与竖向的布置明确功能分区，明确各部门洁、污分区与分流, 尽量避免洁净人流、物流与污染人流、物流的交叉与接触，降低相互感染概率。

　　其空调通风系统致力于采用有序的压力梯度控制措施，合理控制气流流向，不同污染等级区域压力梯度的设置应符合定向气流组织原则,应保证气流从清洁区→半污染区→污染区方向流动。同时应采取有效的空气净化消毒措施，最大限度降低负压隔离病房等污染区的排风对周围环境的影响。

　　因此，雷神山医院在空调运行方面采取了一系列举措。

　　负压手术室、ICU等高精度医疗用房采用净化空调系统。送风设置初效(G2)、中效( F7)、高效(H13)三级过滤，排风设置高效(H13)过滤。冷热源采用直彭式空气热泵机组，室内采用全新风直流式空调系统。

　　除手术室、ICU等高精度医疗用房外，其他区域均采用热泵型分体空调。

　　每套负压隔离病房的送排风系统服务的病房数量为5~6间。送风经过初效、中效、高效过滤器三级处理，排风的高效过滤器安装在房间的排风口处，排风经过高效过滤器处理后排放。送、排风机均设置在屋面，新风口与排风口水平间距为20米。

　　负压隔离病房及其他区域的通风系统的送排风量，应能保证各区压力梯度要求。送、排风系统支管上均设置定风量装置及电动密闭阀(可单独开关)。

　　除手术室、ICU外，负压隔离病房及医护区的送风系统均采用空气电加热器(三档调节)，并采取无风断电保护措施。

　　负压隔离病房通风系统的送风机与排风机联锁控制，启动通风系统时，应先启动系统排风机，后启动送风机；关停时，应先关闭系统送风机，后关闭系统排风机。

　　医护区同样有新风和排风系统，确保空气由洁净区向污染区流动，避免出现污染空气倒流导致交叉传染的情况。

　　送风机出口及排风机吸入口均设置与风机联动的电动密闭阀，总管上设置风量调节阀。各种管道在穿越负压隔离病房的外墙及屋面处，均采取严密的密闭及防漏水措施。空调的冷凝水不应单独散排至室外，均分区集中收集，并应随各区污水、废水排放集中收集。

　　最后回归到酒店的空调系统，孙成平认为，从防控角度，酒店房间应该保证正压以避免传染。一方面加大新风进入，另一方面尽量关闭回风，继续运行排风。

新浪地产 04-19 10:16

富力地产集团酒店指挥中心副总经理 全首琎

　　酒店给排水系统里疫情下暴露的问题跟改进措施。

　　当前，中国已经进入人均GDP已达到了万元以上，在住居健康方面也有了更高的要求。近十几年，酒店软硬件不断提高的要求能感受到，酒店在这方面怎么样做得更好，来打消作为客人的疑虑，提供更好的服务。酒店给排水系统的合理建设则非常重要。

　　“下水道污染在室内会造成传播”，从非典开始，香港的淘大花园就是因为通过地漏、排气扇导致楼上楼下的住户受到传染。这固然是一个问题，但是也跟香港的居住条件相对局促有关系，国内也会有这样的事情，相对不会那么容易发生，但是很多问题会集中反映在酒店里。

　　当一个卫生器具排水的时候，整个系统不同卫生器具受到感染，水在立管中流动的时候会导致上面、下面不同楼层卫生器具存在正压、负压，水会被吸走或者压出来，这样水泵就失去了功能。造成下水管道内部破坏主要原因是设计施工错误，没有设计存水弯，今天还能看到一些项目，设计时候问题不大，但是施工队施工的时候，工人不知道哪些是不需要，比如马桶直接安装就可以了，但是很多其它设备是需要做存水弯的。还有长期不适用造成的存水弯，有些酒店季节性比较严重，存在淡旺季，旺季会长期使用，问题不会有更多的凸显，但是，淡季的时候一两周才会有人住，疏于管理的话，就会导致干涸有味道。卫生间返味是很平常的问题，很多酒店都能有这个问题，也处理过这样的问题。运营角度可能就是安排客房部服务人员定期去空房拿一个水桶去注水。还有没有通气管或者有缺陷，导致存水弯被破坏。

　　富力酒店在全国标准的做法，为了应对地漏会干的情况下，也不想员工经常检查房间带来人力上的浪费。因为洗手盆经常使用，我们就会把洗手盆的手先排到需要补水地漏的位置，进行补水，然后再排走。这种做法在国内有很长时间的应用，在美国能够查到的文献几十年前就已经在用了，这也是非常标准的做法。美国另外一种办法是存水弯通常50mm水封，如果加深到100mm，是不是不会快速干涸。但是这会导致装修有时候不一定合适，国内我还没有见到100mm，还不普遍。

　　一般的，酒店给排水系统通气的问题是比较严重的，通气管如果没有设置好，正压、负压一定会破坏的，因为毕竟只有50mm，经受不住压力。通气管没有设置好的话，酒店卫生间能够听到啸叫的声音，就证明通气管肯定没有做好。右边有一个器具通气管，这个在国内非常罕见，但是这个标准至少有20年了。富力在美国的一个项目在马桶上设置一个器具通气，减少通气相关问题。

　　关于酒店给排水存在的问题和改进措施就讲到这里，谢谢大家！                         

新浪地产 04-19 10:16

中国房地产业协会产业协作专业委员会秘书长

中国酒店业优采联盟执行秘书长 易强

　　易强：尊敬的各位专家，各位企业代表，大家下午好：

　　受疫情的影响，我们今天通过线上以直播的形式举行此次论坛。首先我代表主办单位感谢各位专家的莅临，对在线观看我们直播的业内人士表示热烈欢迎。

　　今年年初，受到冠状病毒疫情的影响，全国酒店业遭受重创，成为受损最严重的行业之一。

　　世界旅游及旅游理事会上周五表示，冠状病毒疫情给全球旅游业中，多达5000万个工作岗位带来威胁，预计今年旅游业可能会下滑四分之一，其中亚洲是受影响最严重的区域。

　　后疫情时代，酒店业如何弯道超车，我认为，除了在软性服务方面要做到更加舒适、更加人性化。在硬件系统和设施方面，也需要更严格地按照环保、健康、绿色的要求，对酒店系统与设施进行改善。

　　近期，中国酒店业优采联盟在中国房地产业协会的指导下，组织行业专家、酒店业主方和酒店管理方的资深人士，以及相关专业的部品部件企业，共同编制了《酒店相关系统与设施健康 管理指导手册》。

　　该指导手册，主要围绕酒店空调系统、给排水系统、智能化无接触设施等方面，在面对疫情的时候，所暴露出来的问题。并对酒店营造过程中值得推广的新技术、新产品，进行了分析梳理，提出了一些指导建议，从而推动酒店绿色发展和健康管理。

　　近年来，社会大众逐渐开始倡导绿色消费，并形成以“健康”、“环保”为主的消费观，这也为酒店业可持续发展带来新的机遇。

　　我认为，研究酒店绿色发展和健康管理，能真正意义上为酒店行业的可持续发展提供支撑。

　　同时，随着中国酒店业发展的逐渐成熟，酒店提供的产品差异化并不明显，使得各酒店之间竞争优势并不突出，所以绿色酒店的发展，将成为实现酒店产品差异化的一种切实可行的途径。

　　我们今天组织的论坛主题为“后疫情时代，健康部品重塑酒店产品力”。就是希望通过推广满足绿色、健康指标的部品部件，更好的推动绿色酒店的发展，帮助酒店重塑产品力。

　　虽然目前形势是困难的，但发展的路还是要坚定信心的走下去。中国酒店业优采联盟，也将继续围绕绿色酒店的建设和管理进行研究推广，为酒店行业发展作出应有的贡献。

　　再次感谢大家参加今天的线上活动。

新浪地产 04-19 10:16